MÓN ĂN NGÀY TẾT MIỀN NAM

Những món nạp năng lượng ngày Tết miền nam bộ như bánh tét, canh quả mướp đắng nhồi thịt, giết kho trứng… luôn luôn phải có trong mâm cỗ ngày xuân. đầu năm Nguyên Đán là dịp nghỉ lễ đầu năm đặc biệt và có ý nghĩa sâu sắc nhất của người dân Việt Nam. Văn hoá nhà hàng ngày tết cũng là một trong nét truyền thống đẹp với rất nhiều món ăn cổ truyền đặc sắc. Nội dung bài viết sau trên đây sẽ giới thiệu 10 món ăn ngày Tết khu vực miền nam phổ thay đổi nhất.

Bạn đang xem: Món ăn ngày tết miền nam


Nếu rất nhiều món ăn truyền thống lâu đời ngày đầu năm của tín đồ dân miền bắc là bánh bác có màu xanh , giò thủ , thịt nấu ăn đông mộc nhĩ , thì so với người dân khu vực miền nam là phần lớn món gì? trong văn hoá nhà hàng ăn uống ngày đầu năm của vn có vô vàn món ngon đặc trưng. Từng vùng miền lại sở hữu những món đặc thù riêng tuỳ nằm trong vào khẩu vị và văn hoá vị trí đó. Cùng khám phá những món ăn ngon ngày đầu năm mới miền Nam không thể thiếu trên mâm cỗ nhé.

1. Món ngon ngày đầu năm mới miền Tây, khu vực miền nam – bánh Tét ngũ sắc

Nhắc đến món nạp năng lượng ngày tết miền nam thì thiết yếu không nói tới bánh tét dài. Món bánh tét vô cùng đa dạng và phong phú về cả màu sắc lẫn hương vị khác nhau. Giả dụ như ngày đầu năm ở miền trung bộ có bánh tét mặn, thì miền nam bộ lại ưu thích bánh tét ngọt hơn. Bánh được thiết kế từ nếp ngon với dẻo, nhân đậu xanh đãi nhuyễn kết hợp với chuối hoặc các loại các gia vị khác. Đặc biệt, nếp xào gói bánh tét sẽ được ngâm với những loại lá chế tạo màu mang đến đẹp mắt. Ví dụ như bánh tét miền Tây thì nếp ngâm lá cẩm tím, dìm lá dứa xanh, hoặc vàng,…để tạo hình bánh tét ngũ vẻ đẹp mắt. Bánh tét hay được ăn cùng với củ kiệu chua ngọt hoặc dưa món chua ngọt để tăng thêm hương vị món ăn.

*
Bánh tét là món ăn truyền thống cuội nguồn của bạn dân nam Bộ. Ảnh: Internet.

2. Giết mổ kho nước cốt dừa – giữa những món ăn ngày tết miền nam bộ truyền thống

Một trong số những món ngon truyền thống miền nam bộ thường thấy trên những mâm cỗ tết là giết kho nước dừa. Món ăn uống được kho với không hề ít nước dừa khiến cho món ăn đặc, sánh và khủng ngậy hơn khôn cùng nhiều.

Để có món làm thịt kho tàu với nước dừa ngon, bạn phải lựa thịt tía chỉ, cắt thành từng khúc vừa ăn uống rồi tẩm ướp gia vị trước lúc nấu. Thịt ba rọi kho cùng rất trứng vịt đến khi nước cần sử dụng săn với các nguyên liệu ngả qua màu xoàn nâu. Tín đồ ta thường hưởng thụ món giết mổ kho thuộc với cơm trắng, dưa món cho bữa ăn ngày tết thêm đậm đà hương vị.

*
Mâm cơm trắng ngày đầu năm mới miền Nam không thể thiếu món làm thịt kho nước dừa mập ngậy, thơm phức. Ảnh: Internet.

3. Canh mướp đắng nhồi thịt: Món ăn uống truyền thống khu vực miền nam mang chân thành và ý nghĩa hạnh phúc

Món canh quả khổ qua mang ý nghĩa cầu ý muốn mọi sự cực nhọc, khổ ải của năm cũ qua đi để các bạn cùng đón năm mới tết đến tươi vui, hí hửng và tràn trề hạnh phúc. Tuy bao gồm vị đắng đặc trưng nhưng canh khổ qua tốt nhất có thể cho mức độ khoẻ, có chức năng giảm mỡ, thanh nhiệt.


Món canh mướp đắng được nấu nướng từ trái khổ qua đem hết hạt bên trong. Sau đó, nhồi tất cả hổn hợp thịt băm với mộc nhĩ vào trong khổ qua, rồi hầm chín thành canh, nêm và nếm vừa ăn. Canh mướp đắng nhồi thịt rất có thể ăn không hoặc kết hợp với cơm trắng hết sức ngon miệng.

*
Canh quả khổ qua nhồi giết mổ vừa mang chân thành và ý nghĩa tốt lành vừa tốt nhất cho sức khoẻ. Ảnh: Internet.

4. Phần lớn món dùng kèm cơm ngon kháng ngán ngày tết miền nam – Dưa món

Nhắc tới các món ăn uống ngày Tết khu vực miền nam thì chúng ta không thể bỏ qua mất món dưa món quánh trưng. Dưa món bao hàm nhiều các loại củ như củ cải, dưa món su hào cà rốt , củ kiệu, đu đủ xanh…được chế tao rồi dìm với nước mắm thơm ngon. Bạn dễ dàng bắt gặp món nạp năng lượng này trong bữa ăn của các mái ấm gia đình miền Nam. Ai ai cũng ghiền lúc được hưởng thụ dưa món ngâm ngập nước mắm ăn lẫn với bánh tét. Kế bên ra, còn tồn tại cách làm cho dưa món chay mang lại ai muốn ẩm thực thanh đạm.

*
Dưa món là món ăn với với bánh tét ai cũng yêu thích. Ảnh: Internet.

5. Củ kiệu tôm khô: Món ăn đặc sản ẩm thực ăn uống ngày đầu năm mới miền Nam

Kiệu là một số loại củ đặc thù của vùng sông nước Nam bộ được trồng vào cơ hội cuối thu đầu xuân. Cứ mỗi độ xuân về, không tính bánh tét, làm thịt kho tàu…thì luôn luôn phải có món củ kiệu ăn uống kèm. Cũng chính vì vị chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt của củ kiệu để giúp đỡ các món chính đỡ ngán hơn.

Xem thêm: 32 Kiểu Tóc Layer Nữ Ngắn Mặt Tròn Hot Nhất Năm 2022, 7 Kiểu Tóc Layer Nữ Ngắn Mặt Tròn Đẹp, Hot Nhất

Cách có tác dụng củ kiệu cũng tương đối đơn giản. Chỉ cần muối củ kiệu, cà rốt với nước con đường từ 2 – 3 ngày là có thể thưởng thức liền. Món củ kiệu giòn giòn, chua cay đặc trưng còn được ăn lẫn với bánh tráng cuốn hoặc bánh tét đều rất ưng ý. Nhiều nơi còn ngâm củ kiệu cùng với nước mắm đến có mùi vị đậm đà.

Ngoài ra, chúng ta còn hoàn toàn có thể kết hợp củ kiệu với tôm khô ăn uống Tết , trứng bách thảo để gia công món nhậu ngon ngày Tết cho các quý ông. Vị chua của củ kiệu cùng vị thơm ngọt của tôm khô, lớn bùi của trứng vẫn khiếm mọi fan thích mê, ăn mãi không thôi.

*
Củ kiệu tôm khô là món mời khách đến chơi nhà vào cơ hội tết. Ảnh: Internet.

6. Lạp xưởng – top đa số món nạp năng lượng ngon truyền thống lịch sử ngày Tết ở miền Nam

Tết là dịp để mọi bạn trong gia đình cùng đoàn tụ và ngồi mặt nhau hưởng thụ những món ăn ngày tết thơm ngon. Trường hợp như món ăn ngon ngày đầu năm mới của người miền bắc luôn bao gồm món giò chả trong mâm cơm trắng thì người miền nam bộ có lạp xưởng. Có không ít loại lạp xưởng khác nhau như lạp xưởng tươi, lạp xưởng khô, lạp xưởng nạc… Món lạp xưởng được tín đồ dân miền Tây có tác dụng vào mỗi cơ hội xuân nhằm đãi phần đa vị khách quý. Nếu như khách hàng đã từng ăn uống lạp xưởng và ước ao tự tay mình thực hiện để đãi gia đình thì hãy thực hiện ngay thời điểm Tết này nhé.

*
Lạp xưởng chiên bằng nước vừa ngon vừa an ninh cho mức độ khoẻ. Ảnh: Internet.

7. Mứt dừa – Món mứt truyền thống trong mâm cỗ tết miền Nam

Trong những loại mứt truyền thống thì mứt dừa được fan dân miền nam yêu ham mê nhất. Thường mỗi nhà những tự làm cho mứt dừa non để rất có thể cảm dấn được hương vị ngày Tết đang đến. Để có tác dụng được mứt dừa chúng ta cần thực hiện không hề ít công đoạn. Tự khâu sơ chế dừa già cho khâu sên mứt khôn cùng công phu. Phương pháp làm những loại mứt tết này ngày này còn đổi thay tấu bằng cách tẩm ướp nhiều màu sắc khác nhau như mứt dừa những màu xanh, đỏ, vàng…nên cực kỳ sặc sỡ.

*
Món mứt dừa không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết. Ảnh: Internet.

8. Mứt gừng – một trong những món nạp năng lượng ngon luôn luôn phải có ngày tết miền Nam

Sở dĩ mứt gừng thường xuất hiện thêm trong tết truyền thống của fan Nam bộ vì gừng gồm tính cay, ấm, giỏi cho hệ tiêu hoá và bức tốc sức đề kháng. Tuy đơn giản dễ dàng và chẳng không thấp chút nào sang nhưng đó là loại mứt ngon, tín đồ lớn, trẻ nhỏ người nào cũng thích. Vật liệu và biện pháp làm mứt gừng cũng tương đối đơn giản, dễ tìm. Chỉ cần gừng tươi, đường, chanh với muối là bạn có thể làm được một món mứt đầu năm ngon , chiêu đãi bạn bè và người thân trong gia đình rồi đấy.

*
Mứt gừng gồm màu rubi đẹp mắt, vị ngọt hoà quyện với vị cay nồng của gừng. Ảnh: Internet.

9. Xôi vò – món ăn trong mâm cỗ tết miền Nam

Món ăn này có cách thực hiện dễ mà hương vị thơm ngon, lớn ngậy buộc phải thường mở ra trong mâm cỗ cúng thổ thần ông Táo đậm chất ẩm thực ngày đầu năm miền Nam. Đặc trưng rất nổi bật của món xôi này là đa số hạt xôi quà rời rạc chứ không dính như các loại xôi thường thấy. Xôi gồm vị dẻo của nếp, hương vị bùi bùi của đậu xanh thuộc mùi thơm và khủng của nước dừa. Xôi vò từ bỏ nấu biểu thị lòng hiếu nghĩa của nhỏ cháu với tổ tiên. Họ mong muốn năm cũ qua đi và đón nhận năm new an lành, may mắn.

*
Xôi vò là món ăn truyền thống trong mỗi cơ hội tết mang đến xuân về. Ảnh: Internet.

10. Gỏi con kê xé phay

Một giữa những món ăn ngon ngày đầu năm miền Nam được rất nhiều người mến mộ là gỏi gà xé phay . Món ăn uống này đựng nhiều chất bồi bổ mà không gây ngấy vì không có dầu mỡ. Gà sau khi luộc sẽ được xé miếng, trộn với những loại rau củ như rau răm, hành tây, dưa leo…cùng nước mắm chua ngọt . Phương pháp làm nhanh chóng, vị đậm đà là lý do mà ai ăn cũng ghiền. Hơn nữa, tận dụng tối đa gỏi là làm cho món ngon phòng ngán ngày tết cũng là tuyển lựa tuyệt vời. Bạn đừng quên bổ sung món ăn này vào mâm cơm trắng ngày đầu năm của gia đình nhé. Đảm bảo các thành viên trong gia đình sẽ say đắm mê.

*
Gỏi con gà xé phay là món nạp năng lượng bổ dưỡng, biện pháp làm dễ dàng và đơn giản trong thời điểm tết. Ảnh: Internet.

Hy vọng với hồ hết món ăn ngày tết khu vực miền nam trên đây để giúp bạn sẵn sàng Tết Nguyên Đán đang giáp với cho gia đình mình một mùa xuân mới vừa đủ hơn lúc nào hết. Ngoài các món mặn bên trên đây, bạn cũng đều có thể xem thêm các món chay ngon mang đến mùng 1 Tết bổ sung thực đối chọi gia đình. đầu năm mới là cơ hội để những thành viên vào gia đình đoàn tụ sau một năm thao tác làm việc vất vả. Chúc các bạn và gia đình có một cái Tết nóng no, hạnh phúc và tràn trề may mắn.