CÔNG THỨC MÓN ĂN MIỀN TRUNG

Đặc sản miền trung bộ từ các món ăn vặt, mang đến món ăn truyền thống lâu đời ngày Tết hay món tráng miệng đều sở hữu nét khác biệt riêng. Sự quyến rũ, tinh tế trong giải pháp chế biến khiến cho thực khách nặng nề lòng buông đũa.

Bạn đang xem: Công thức món ăn miền trung


1. Đặc sản miền trung - Nha Trang2. Đặc sản miền trung - Đà Nẵng3. Đặc sản miền trung bộ - Quảng Nam4. Đặc sản miền trung bộ - Huế5. Đặc sản miền trung bộ - Nghệ An6. Đặc sản khu vực miền trung - Quảng Bình7. Đặc sản miền trung - Hà Tĩnh8. Đặc sản miền trung bộ - Thanh Hóa
*

Nhắc mang lại đặc sản miền Trung, du khách hoàn toàn có thể kể tên không ít món tiêu hóa như bún bò Huế, nem chua Thanh Hoá, hay bún cá Nha Trang… phần lớn món ăn uống này không chỉ tạo được dấu ấn riêng trong văn hoá siêu thị nhà hàng mà còn đưa về sự yêu thích cho mọi ai từng đi du kế hoạch miền Trung.

1. Đặc sản miền trung bộ - Nha Trang

1.1. Bún cá Nha Trang

Bún cá Nha Trang là trong những món ăn uống đặc sản miền trung bộ rất hấp dẫn. Bún cá được chọn lựa từ những con cá sạch sẽ nhất, rất có thể là cá bò, cá ngừ hoặc cá bè chứ không thắt chặt và cố định loại cá nào. Sau đó, chúng sẽ được lọc sạch sẽ xương, làm nhuyễn nhằm nấu nước lèo. Sơn bún cá Nha Trang có vị ngọt thanh với chút đặm đà từ cá biển. Sợi bún nhỏ, mềm, thấm đẫm nước lèo. Lúc ăn, công ty quán sẽ cho thêm chả cá hoặc chút sứa.

*

1.2. Nem nướng

Du kế hoạch Nha Trang có thể chắn các bạn sẽ không thể bỏ qua nem nướng Nha Trang, một món ăn đặc trưng của miền Trung. Nem nướng ngơi nghỉ đây được thiết kế từ thịt con lợn sạch, thêm các gia vị đậm đà cùng nướng bên trên những phòng bếp than đỏ hồng nhằm nem bám mùi thơm lúc chín. Một trong những phần nem đang có không thiếu nem nướng, bánh tráng cuốn, chả ram giòn cùng rau sống ăn uống kèm, thêm một chén ăn cơm nước chấm làm cho từ mắm nêm và đậu phộng giã nhuyễn.

*

1.3. Yến sào Nha Trang

Yến sào Nha Trang là đặc sản miền trung làm quà cực kỳ đặc biệt. Với mức giá trị bồi bổ cao cùng với sự quý hiếm, đặc sản Nha Trang này là món ăn uống mà bất kể du khách hàng nào vẫn muốn thưởng thức qua. Yến sào được làm từ nước dãi của bé chim yến, qua quá trình chưng nấu nướng với con đường phèn, hạt sen, táo đỏ để cho ra một chén yến thơm ngon, bửa dưỡng.

*

2. Đặc sản khu vực miền trung - Đà Nẵng

2.1. Bánh tráng cuốn thịt heo

Du định kỳ Đà Nẵng hẳn bạn sẽ không quên hưởng thụ hương vị sệt sản miền trung bộ qua món bánh tráng cuốn giết heo. Thịt con lợn là phần giết mổ vai với mông tất cả xen chút mỡ, tạo độ lớn khi luộc. Bánh tráng tất cả độ dai, mềm vừa phải. Lúc ăn, bạn chỉ cần cuốn thịt với bún, ít rau sống tất cả vị cay, chua, chát, ngọt như xà lách, húng quế, dưa chuột, chuối… chấm cùng với bát mắm nêm đậm đà.

*

2.2. Bánh mì que Đà Nẵng

Một đặc sản Đà Nẵng cũng tương đối nổi tiếng sẽ là bánh mì que. Đây là món nạp năng lượng vặt miền Trung khiến cho nhiều du khách mê mẩn. Bánh mỳ chỉ to bằng 2 ngón tay, dài khoảng chừng 30cm, bên phía trong có nhân pate lớn ngậy, được rưới một chút ít nước ớt cay nồng. Bánh được nướng giòn rụm, khi ăn uống vị ngậy của pate xen lẫn chút cay của ớt, vô cùng tuyệt vời.

*

2.3. Cơm trắng gà Đà Nẵng

Danh sách những món đặc sản miền Trung không thể không có cơm con kê Đà Nẵng. Kê được lựa chọn buộc phải là con kê ta, thịt chắc, da mỏng, khi luộc chín giữ mùi nặng rất thơm, màu tiến thưởng ươm. Cơm trắng được nấu bởi nước luộc kê ta, có thêm chút bột nghệ để khi cơm trắng chín có màu vàng óng bắt mắt. Cơm gà Đà Nẵng thường dùng với nước nóng cay, kèm với rau củ răm với hành tây. Kề bên có chén bát canh con gà nóng hổi, chế tạo vị ngon riêng rẽ biệt.

*

3. Đặc sản miền trung bộ - Quảng Nam

3.1. Cao lầu

Đặc sản Quảng Nam luôn luôn bao gồm sự lôi cuốn với khách du lịch. Một trong những đó là cao lầu, niềm từ hào của bạn dân chỗ đây, từ tên gọi đến cách sản xuất món ăn này. Sợi mì cao lầu mong mỏi dai giòn bắt buộc trải qua nhiều công đoạn phức tạp. Khi ăn, đầu nhà bếp sẽ đặt vài từng miếng thịt heo thái mỏng tanh lên trên lớp mì, chan cùng với nước dùng, ăn với cùng rau đắng, húng lủi thì thật là ngon không còn nấc.

*

3.2. Mì Quảng

Mì Quảng là món ăn rất gần gũi với các người, mà lại để trải nghiệm đúng hương vị, bạn cần đến cùng với vùng đất Quảng phái nam - Đà Nẵng. Du khách sẽ dễ dàng dàng phát hiện mì Quảng ở bất kể nơi nào, từ các khu chợ dân gian đến những nhà hàng quán ăn cao cấp.

Tô mì Quảng đầy ắp tôm, giết thịt heo, thịt kê xé nhỏ, thêm chút bùi mập của đậu phộng, nước lèo đậm vị, ăn với rau sống như xà lách, húng, diếp cá cùng bánh đa vừng, càng làm tôn lên nét đặc thù ẩm thực miền trung của sơn mì Quảng trứ danh.

*

3.3. Trà bắp

Chè bắp là một món ăn bình dân miền Trung. Chè được làm từ phần đa trái bắp trồng sống vùng đất màu mỡ Cẩm Nam, Hội An. Rất nhiều trái bắp kim cương đều, hạt gồm vị thơm ngọt. Lúc nấu trà quánh dẻo, thanh mát tự nhiên. Trên lớp chè là nước dừa đậm đặc, mang lại vị khủng ngậy, thơm ngon cực nhọc cưỡng. Du định kỳ Hội An, bạn nhé thưởng thức món trà này nhé.

*

4. Đặc sản miền trung bộ - Huế

4.1. Bánh ướt

Bánh ướt Huế - Đặc sản miền Trung được thiết kế từ bột gạo mịn màng kết hợp với bột sắn sinh sản độ dẻo mềm đến vỏ bánh. Bánh ướt hay được ăn uống nóng. Khi khách cho quán, đầu bếp mới bắt đầu tráng bánh, thêm chút ngấn mỡ hành, hành phi là đủ. Bánh ướt Huế ăn với với thịt con heo nướng chín hồng hoặc được cù giòn rụm. đặc trưng nhất của món bánh ướt là nước mắm. Mắm được pha tỏi, ớt, thêm con đường và chanh để chế tác độ sánh.

*

4.2. Bún trườn Huế

Đặc sản miền Trung bún trườn Huế khiến bất kể du khách nào cũng phải say mê. Nước dùng của bún bò được gia công từ xương hầm với vị đậm đà, mặn nhưng của mắm ruốc cùng cay nồng trường đoản cú sả. Bún bò Huế ăn nóng là ngon nhất, kèm thêm rau xanh sống như bắp chuối, giá, rau củ muống. Từng tô bún nhận thêm một khoanh giò heo mềm dai, béo ngậy cùng miếng chả Huế sần sật. Du định kỳ Huế mà bỏ lỡ đặc sản miền Trung này thì thật đáng tiếc.

*

4.3. Cơm hến

Một đặc sản Huế cũng tương đối được yêu mếm đó là cơm hến. Món ngon miền trung này rất tương xứng với rất nhiều ai thích nạp năng lượng cay. Hến sau khi đánh bắt sẽ được rửa sạch bởi nước sâm trước khi luộc. Hến được xào với các gia vị có độ cay nồng, tê đầu lưỡi. Lúc ăn, cơm trắng hến được quăng quật thêm các topping như xoài, khế chua, tóp mỡ, đậu phộng…

*

5. Đặc sản miền trung - Nghệ An

5.1. Cháo lươn Nghệ An

Đặc sản Nghệ An danh tiếng nhất đó là lươn. Lươn được chế trở thành nhiều món ăn. Làm thịt lươn có tương đối nhiều chất dinh dưỡng, thường được dùng làm bồi ngã sức khỏe. Để cháo không tồn tại vị tanh, lươn lựa chọn phải là lươn đồng, thịt dĩ nhiên và ngọt. Khi ăn, cháo lươn Nghệ An được cho thêm hành lá, rau xanh răm.

Xem thêm: Vịnh Ninh Vân Bay Ở Đâu - Cẩm Nang Du Lịch Ninh Vân Bay Nha Trang Tự Túc

*

5.2. Miến lươn

Ngoài cháo lươn, miến lươn Nghệ An cũng rất được yêu thương thích. Chén bát miến được làm với vị cay đặc thù của miền trung bộ để át đi vị tanh của lươn. Nước cần sử dụng của miến lươn được rước từ nước xương heo hầm bao gồm cho thêm hành khô, bảo đảm an toàn vị ngọt khi ăn. Ngoại trừ miến nước, còn tồn tại miến lươn xào khô cũng khá hấp dẫn.

*

5.3. Súp lươn Nghệ An

Súp lươn Nghệ An dù vậy món ăn dân gian nhưng lại được nhiều thực khách yêu thích. Dù thành lập sau cháo lươn và miến lươn tuy thế súp lươn lại có sự cuốn hút đến từ các miếng giết thịt lươn dai, ngọt, được tẩm liệm đậm đà, ăn cùng nước dùng phệ ngậy, dậy mùi hương thơm của ớt, tiêu. Du kế hoạch Nghệ An, chúng ta nhớ thưởng thức các món nạp năng lượng được bào chế từ lươn nhé.

*

6. Đặc sản miền trung - Quảng Bình

6.1. Bánh canh

Bánh canh Quảng Bình là quánh sản miền trung dân dã, với đậm mùi vị địa phương. Món nạp năng lượng này được tạo cho bởi sự phối hợp khéo léo thân nước hầm ninh từ bỏ xương heo cùng các nguyên vật liệu như tôm, chả, thịt cùng với các loại rau xanh thơm. Để làm nên bánh canh Quảng Bình, fan dân bao gồm cách sơ chế rất tỉ mỉ. Vày vậy, đây còn là một đặc sản Quảng Bình níu chân bao du khách.

*

6.2. Cháo canh

Cháo canh Quảng Bình là món nạp năng lượng sáng thân quen mà bình dị của người dân nơi đây. Cháo canh được gia công từ bột mì nhào nặn và bổ thành sợi dẻo mềm vừa ăn, nấu phổ biến với xương heo, chả cá, tôm, cua. Khi ăn kèm với hành tây, rau xanh thái nhỏ. Bên cạnh bát cháo canh tất cả kèm một bát mắm ớt cay nhằm thêm đậm vị. Cháo canh là món nạp năng lượng mang hươngvị quê hương mà ai du kế hoạch Quảng Bình vẫn muốn nếm thử.

*

6.3. Bánh xèo

Có thể nói, bánh xèo là đặc sản nổi tiếng 3 khu vực miền bắc Trung Nam tuy thế ở Quảng Bình, bánh xèo lại với hương vị lạ mắt hơn cả. Món bánh này được làm từ bột gạo lứt, kế tiếp trộn cùng rất hành hẹ để tạo ra sự không giống biệt. Nếu như như các bánh xèo khác đều phải có nhân tôm làm thịt ở bên phía trong thì bánh xèo Quảng Bình ngược lại, ko có bất cứ một nhiều loại nhân gì. Cố vào đó, bánh xèo được ăn kèm rau sống, chấm mắm pha tỏi, ớt, chanh, đường. Ở một vài nơi, bạn ta nạp năng lượng chung với rau nộm cùng cá chuối.

*

7. Đặc sản miền trung bộ - Hà Tĩnh

7.1. Kẹo cu đơ

Bất cứ khác nước ngoài nào du lịch Hà Tĩnh rất nhiều mang kẹo cu giật về làm cho quà. Đây còn là đặc sản khu vực miền trung nổi tiếng, là món ăn tuổi thơ của đa số đứa trẻ. Kẹo cu lag Hà Tĩnh bao gồm nhiều lớp tất cả bánh đa, mạch nha, lạc, mật mía. Lúc ăn, kẹo có vị thơm nồng của gừng, vị giòn của bánh đa, vị dai của lớp mật mía, khôn cùng thú vị. Thức đá quý này hay được nhắm nháp cùng tách bóc trà xanh nóng hổi.

*

7.2. Mực dancing Vũng Áng

Đặc sản Hà Tĩnh luôn luôn phải có mực nhảy đầm Vũng Áng, một loài thủy hải sản rất đặc trưng với vẻ ngoài màu bạc lung linh như ánh sao. Mực nhảy khi đánh bắt cá vào bờ, đã nhảy lên tanh tách, siêu vui mắt. Vì vậy chúng được gọi là mực nhảy. Mực khi sản xuất có vị thơm, giết giòn, ngọt, chấm với sốt thủy hải sản hoặc tương ớt thì không còn nấc.

*

7.3. Bánh ngào

Bánh ngào là 1 món ăn miền trung dễ làm, thường được nấu trong mùa Tết. Từng loại bánh tròn nhỏ dại nằm giữa lớp mật sóng sánh, thơm phức mùi gừng. Khi ăn thấy rõ vị cay nồng của gừng, vị ngọt ngào của mật. Bánh ngào Hà Tĩnh còn được dùng làm thức vàng tráng miệng, tạo ra vị thơm sau khi xong bữa ăn.

*

8. Đặc sản miền trung - Thanh Hóa

8.1. Nem chua

Nem chua là đặc sản Thanh Hóa nổi tiếng. Đây cũng là món quà nhưng nhiều khác nước ngoài thường với theo trong vali mọi khi du định kỳ Thanh Hoá trở về. Nem chua có vị giòn của phân bì lợn, vị chua của thịt lên men, vị cay của ớt với tỏi. Mỗi chiếc nem chua Thanh Hoá còn được lồng đều lá đinh lăng, khiến cho hương vị độc đáo, khó rất có thể thấy ở hầu như nơi khác. Nem chua ngon nhất là lúc chấm thuộc tương ớt, uống với chút bia non lạnh. Thời gian ủ nem tuỳ nằm trong vào mùa, hay từ 6-8 tiếng.

*

8.2. Chả tôm

Những miếng chả tôm rubi ruộm, thơm ngạt ngào được nướng chín trên bếp than hồng là hình ảnh mà nhiều du khách thích thú khi ghẹ thăm những quán nạp năng lượng ở Thanh Hoá. Chả tôm được làm từ tôm bắt từ đại dương Sầm Sơn, giàu chăm sóc chất. Sau đó đem giã bằng tay thủ công để duy trì được độ dai cùng ngọt thịt. Chả tôm Thanh Hóa ngon nhất là lúc ăn với khế chua, cuốn rau củ sống, chấm mắm chua ngọt, Hoặc đơn giản dễ dàng nhất là chấm chả tôm với tương ớt.

*

8.3. Bánh cuốn Thanh Hóa

Bánh cuốn Thanh Hóa cũng là đặc sản khu vực miền trung nổi tiếng không thua kém chả tôm giỏi nem chua. Bánh cuốn được tráng vày những đôi bàn tay khéo léo, tuy mỏng mảnh dính tuy thế lại dai bất ngờ. Bên phía trong lớp bánh nhìn trong suốt là phần nhân bao gồm thịt heo, mộc nhĩ, tôm, nấm mèo hương. Bên trên có rắc hành phi giòn tan. Lúc ăn, bánh chấm với nước mắm tỏi ớt đậm đà.

*

Đặc sản khu vực miền trung luôn đem về sự cuốn hút cho bất kỳ du khách nào. Để thưởng thức hết tất cả những món ngon, bạn có thể sắp xếp kế hoạch trình mày mò qua các tỉnh miền Trung: Thanh Hoá, Hà Tĩnh, Nghệ An, Đà Nẵng...

Nếu có cơ hội ghé thăm Đà Nẵng, ngoài việc thưởng thức không hề thiếu các món đặc sản nổi tiếng nổi tiếng, chỗ đây còn có nhiều điểm mang lại hấp dẫn: chùa Linh Ứng, cầu sông Hàn, cầu tình yêu, đèo Hải Vân...

Để mày mò vẻ đẹp bất tận của thành phố đáng sống độc nhất Việt Nam, bạn có thể lựa lựa chọn đặt phòng ngủ dưỡng tại epicsouls.vn Đà Nẵng- khối hệ thống khách sạn/resort có không ít ưu điểm như toạ lạc tại địa điểm trung tình thực phố, dễ dãi di chuyển, phòng giữ trú đẳng cấp bậc nhất, tiên tiến đầy đủ, công ty hàng, bar với không gian hiện đại...

*

Đặc biệt epicsouls.vn đang vận dụng chương trìnhMIỄN PHÍđăng ký thẻ hội viênPearl Clubvới các độc quyền ưu đãi khôn xiết hấp dẫn:

Giảm thêm5%trên giá chỉ phòng giỏi nhấtGiảm5%dịch vụ ăn uống tại Almaz Hà Nội, epicsouls.vnTích lũy nâng hạngvà mặt hàng loạt các ưu đãi khác
*

Mỗi vùng miền, địa phương đều phải có văn hoá siêu thị độc đáo. Với list 25 đặc sản khu vực miền trung kể trên, cho mình thỏa thích khám phá điểm phổ biến và riêng rẽ trong mùi hương vị của những món ăn này. Nếu gồm dịp xịt thăm miền Trung, các bạn nhất định đề xuất thử một đợt trong đời để thấy được sự tinh tế và sắc sảo trong phương pháp chế biến nhà hàng siêu thị của bạn dân nơi đây.