Cách Làm Tỏi Đen

Bạn đã hiểu cách thức làm tỏi đen tại nhà với những khí cụ sẵn tất cả chưa? chắc chắn rằng chưa đúng không. Cùng Thật Là Ngon khám phá nhé!

Tỏi đen không phải là một trong những loại tỏi bao gồm trong trường đoản cú nhiên, mà là 1 trong những thành phẩm được lên men trường đoản cú tỏi trắng ở nhiệt độ và nhiệt độ cao. Tỏi sau khi được lên men sẽ có được hàm lượng hóa học dinh dưỡng, hoạt hóa học và hương vị khác không hề ít so với tỏi trắng.

Bạn đang xem: Cách làm tỏi đen

Tỏi đen bao gồm vị ngọt, dẻo, không tồn tại hoặc rất ít hương thơm hăng đặc trưng của tỏi white nên rất dễ dàng ăn. Tỏi đen có thể ăn trực tiếp và ăn hàng ngày để bức tốc sức khỏe. Ở Nhật Bản, bạn ta điện thoại tư vấn tỏi black là “siêu thực phẩm” khi nhưng tỏi black có tính năng giảm tế bào ung thư cơ mà tỏi trắng lại không có.

Làm tỏi đen mất tương đối nhiều thời gian nhưng bạn vẫn hoàn toàn có thể làm tại nhà. Với những tính năng tuyệt vời như vậy thì bỏ sức lực làm cũng chính là điều trọn vẹn xứng đáng!

Cùng thiệt Là Ngon vào bếp và sẵn sàng làm tỏi đen thôi nào!


*

Save
In Công Thức
5 from 2 votes

Cách làm cho tỏi đen


Tỏi black - món nạp năng lượng vô cùng bổ dưỡng và hữu ích cho sức khỏe.
Chuẩn bị45 phút
Nấu14 ngày
Tổng thời gian14 ngày 45 phút
Bữa ăn: Snack
Đặc sản: Hàn Quốc
Keyword: tỏi đen
Khẩu phần: 600 g
Calories: 20kcal

Nguyên Liệu


1 kg tỏi đề nghị lựa chọn tỏi một nhánh/ tỏi cô đơn Lý đánh hoặc tỏi Hải Dương1 lon bia

Dụng Cụ


Nồi cơm điện, giấy bạc.

Hướng dẫn


Bước 1: làm sạch tỏi
Bạn cắt quăng quật cuống tỏi dài đi, tách bóc bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài để tỏi được sạch vết mờ do bụi bẩn.
Bước 2: dìm tỏi cùng với bia
Cho tỏi ra thau sạch cùng rót bia vào, trộn phần nhiều để tỏi ngấm hầu hết bia.
Cứ 5 phút thì hòn đảo tỏi 1 lần để tỏi thâm nhập bia dễ dàng hơn.
Bạn dìm tỏi buổi tối đa trong 30 phút.
Bước 3: Bọc tỏi lại trên giấy bạc
Sau 30 phút, bạn vớt tỏi ra cùng bọc kín đáo lại trong giấy tờ bạc.
Bước 4: Ủ tỏi
Bạn cho gói tỏi vào nồi cơm điện/ nồi áp suất, bật nút WARM với để trong ít nhất 2 tuần.

Nutrition


Khẩu phần: 10g | Calories: 20kcal
bạn thử chưa?Đăng hình ảnh lên
epicsouls.vn hoặc tag #epicsouls.vn nhé!

Cách làm cho tỏi black chi tiết

Bước 1: Làm sạch mát tỏi

Nếu tất cả điều kiện, tốt nhất bạn nên mua loại tỏi cô đơn Lý tô về để gia công tỏi đen. Bạn cũng có thể chọn mua các loại tỏi tởm Môn Hải Dương chất lượng cũng tương đối tốt. Bạn chú ý tránh mua nên tỏi trung hoa nhé. Các bạn phải chọn tỏi nhìn các tép đa số đầy đặn, không tồn tại tép lép, không xẩy ra mọc mầm.

Tỏi tải về chúng ta cắt cho phần cuống nhiều năm đi. Vì phần cuống này không sử dụng được nên các bạn cứ giảm sát quăng quật hết phần cuống. Nếu tỏi khá ướt thì các bạn hãy phơi thô rồi new làm sạch.

Sau khi giảm cuống, chúng ta lột cho chỗ vỏ lụa ở xung quanh đi. Vì tỏi chào bán ở chợ tất nhiên sẽ bám bụi bẩn nên bạn hãy bỏ phần vỏ ở quanh đó đi để tỏi được sạch mát nhé. Nếu cẩn thận, bạn cũng có thể dùng khăn không bẩn lau từng củ tỏi để bảo vệ loại bỏ mọi vết mờ do bụi bẩn.


*

Save

Bước 2: Ngâm tỏi với bia

Bạn rất có thể mua loại bia nào thì cũng được. Nhưng rất tốt nên mua loại đã đóng góp chai/ lon của các hãng chất lượng nhé.

Bạn mang lại tỏi vào thau sạch cùng rót hết lon bia vào. Bạn trộn đa số để bia được ngấm hầu hết bia. Cứ 5 phút bạn đảo tỏi 1 lần nhằm tỏi được thấm đều.

Bạn lưu ý là chỉ ngâm 30 phút thôi, không được ngâm lâu hơn. Bạn ngâm thọ là kỹ năng cao mẻ tỏi đen sẽ ảnh hưởng thất bại.

Xem thêm: Top 20 Nhà Văn Hóa Phụ Nữ Quận Gò Vấp, Nhà Văn Hóa Phụ Nữ Quận Gò Vấp


*

Save

Bước 3: bọc tỏi lại trên giấy bạc

Sau trong vòng 30 phút ủ với bia, chúng ta vớt tỏi ra ngay, để ráo một lúc. Sau đó, bạn cho tỏi vào giấy bạc bẽo và bọc kín lại. Bạn để ý là nên bọc giấy bạc kín đáo hết tỏi. Nếu quấn bị hở thì tỏi sẽ khó lên men.

Các bạn lưu ý đừng bỏ qua mất bước này vì nếu bạn cho tỏi thẳng vào nồi, nhiệt độ từ lòng nồi sẽ có tác dụng tỏi bị cháy với hỏng trước lúc kịp lên men và đưa thành màu sắc đen.


*

Save

Bước 4: Ủ tỏi

Bạn mang đến gói tỏi vào nồi cơm trắng điện hoặc nồi dùng để nầm điện. Bạn để nút Warrm (Giữ ấm) và cứ kết nối điện để đó trong vòng 2 tuần. Bạn để ý là phải bảo vệ nguồn nhiệt liên tục trong xuyên suốt 2 tuần tỏi lên men.


*

Save

Nếu rủi ro bị cúp điện, thì chúng ta có thể đem cả nồi ra phơi ở trong phần nắng to duy nhất và nhiều nhất. Còn nếu vào ngày không có nắng thì có lẽ bạn đề xuất mang nồi sang công ty khác nhờ cắm điện giúp.

Bạn yên chổ chính giữa là sẽ không hỏng nồi cơm trắng điện đâu. Xung quanh ra, chúng ta còn bắt buộc dùng màng quấn thực phẩm bọc kín đáo khu vực nắp nồi cơm điện để giữ nhiệt được xuất sắc hơn. ánh nắng mặt trời trong nồi cơm trắng điện sẽ giúp tỏi được lên men cùng từ từ đưa sang màu black nhánh.

Trong 2 tuần ủ tỏi, mỗi ngày chúng ta có thể mở nồi ra kiểm soát nhưng không thật 5 phút nhé. Chúng ta nên kiểm tra sau khi đã ủ tối thiểu 5 ngày nhằm không ảnh hưởng đến nhiệt độ và độ ẩm trong nồi.


Save

Thời gian nhằm tỏi đen trọn vẹn cũng có thể ngắn hoặc dài hơn nữa bởi nhiệt độ giữ ấm của những loại nồi hoàn toàn có thể khác nhau. Sức nóng cao sẽ có tác dụng tỏi chuyển black nhanh hơn nhưng cũng đều có thể ảnh hưởng đến chất lượng của tỏi đen. ánh nắng mặt trời ủ tỏi có thể dao rượu cồn từ 60-90 °C nhưng nhiệt độ tốt nhất là 70 - 75 °C. Nếu gồm nhiệt kế mang lại lò nướng, chúng ta có thể để vào vào nồi và kiểm tra ánh sáng của nồi.

Thông thường, nếu ủ ở ánh nắng mặt trời tốt, cho ngày lắp thêm 14, tỏi có vỏ kế bên khô, tép tỏi đen huyền, với dẻo là sẽ thành công. Từ là 1 cân tỏi trắng bạn sẽ làm đước khoảng 5-6 lạng ta tỏi đen.

Như vậy bạn có thể thấy cách làm tỏi đen thì không tồn tại gì khó khăn cả. Chỉ một ít kiên nhẫn chờ đợi là bạn đã sở hữu thể làm ra loại thực phẩm quý này cho cả nhà rồi.

Nếu ủ chấm dứt tỏi hơi ướt thì bạn hãy đem tỏi phơi bên dưới bóng râm hoặc hong khô bằng quạt cho đến ráo nước thì mới có thể đem để vào hộp.

Lưu ý trong biện pháp làm tỏi black tại nhà

Sử dụng tỏi đơn độc làm tỏi đen là xuất sắc nhất?

Bạn vẫn thường xuyên nghe bảo rằng tỏi