CÁCH LÀM BÁNH ĐÚC MẶN

Bánh đúc mặn là một trong những món ăn ngon được toàn bộ mọi fan ưa chuộng, không những bởi mùi vị thơm ngon, mập béo của nước cốt dừa cùng vị thanh ngọt của tôm thịt mà lại còn là sự kết hợp tuyệt vời nhất của nước chấm tuyệt vời. Cùng xem chỉ dẫn cách có tác dụng bánh đúc mặn trong bài viết này và bắt tay vào làm ngay để chiêu đãi các bạn nhé!

Là trong số những món bánh dân gian có phương diện từ lâu đời tại Việt Nam, bánh đúc mặn luôn đem về hương vị vừa thơm vừa ngon và cực nhọc quên đến những ai đã từng trải nghiệm qua. Từng miếng bánh mềm dẻo, mịn, thơm phức mũi với việc hòa quyện hài hòa qua các hương vị. Cách làm bánh đúc mặn khá đơn giản, chúng ta cũng có thể thực hiện tận nhà với hướng dẫn cụ thể trong bài viết này, cùng Kate vào bếp làm bánh ngon chiêu đãi cả nhà nhé!

*

Bánh đúc mặn thơm ngon, thu hút (Ảnh: Internet)


Mục Lục


ẨnHiện
1 nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị2 phía dẫn cách làm bánh đúc mặn ngon đáo để tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Phần bột bánh

Bột gạo: 240gBột năng: 100gMuối: 1 muỗngĐường: 1 thìa canhNước cốt dừa: 400mlNước lạnh: 650ml

Phần nhân bánh

Thịt nạc vai: 200gTôm tươi: 200gCủ sắn giảm hạt lựu: 200gTỏi: 1 muỗng canhHành tím: 1 thìa canhHành trắng băm nhỏ: 1 muỗng canhHạt nêm, nước mắm, tiêu

Chuẩn bị thêm thức ăn kèm

Dầu hành láĐồ chuaNước mắm chua ngọtỚt tươi bămNước cốt dừa
Nghiệp vụ nhà bếp trưởng phòng bếp bánh
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học làm bánh Nhật
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học làm bánh Đài Loan
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học làm bánh Việt
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học làm bánh ngắn hạn
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học làm bánh kem
TÌM HIỂU NGAY

Hướng dẫn bí quyết làm bánh đúc mặn ngon đáo nhằm tại nhà

Công đoạn làm cho bột bánh

Cho 2 nhiều loại bột vào trong 1 âu, thêm muối, mặt đường và nước dừa vào hỗn hợp. Đổ thêm nước giá vào rảnh rồi sử dụng phới lồng quậy mang lại bột tan đều, không còn bị vón viên là được. Để bột ngủ trong 30 phút.

Bạn đang xem: Cách làm bánh đúc mặn

*

Làm bột bánh đúc mặn

Bắc nồi lên bếp, cho bột vào nồi đặt ở lửa nhỏ, dùng phới dẹt khuấy liên tục cho đến khi thấy bột vón viên thì tắt bếp. Liên tiếp khuấy cho tới khi thấy bột đặc mịn lại là được. Tiếp nối cho bột vào khuôn tròn sẽ thoa dầu ăn chống dính. Cần sử dụng muôi gỗ ém nhẹm bột xuống, dàn đều mặt bột đến láng phẳng.

Công đoạn hấp bánh

Sau khi cho bột vào khuôn bánh, các bạn đem bột đi hấp ngơi nghỉ lửa lớn trong vòng 30 phút cho bánh chín. Bánh vẫn chín thì lấy ra bên ngoài cho bột bánh nguội với dẻo lại. Bánh bây giờ sẽ trở yêu cầu dẻo và kiên cố hơn, mang bánh thoát khỏi khuôn, cho thêm nước cốt dừa.

*

Hấp bánh đúc biện pháp thủy (Ảnh: Internet)

Làm đồ chua ăn kèm

Cho cà rốt củ cải trắng vẫn bào sợi, rửa sạch và để ráo nước. Kế tiếp cho một chút muối, đường, giấm, nước lọc vào sơn khuấy lên cho tất cả hổn hợp tan đều. Nếm thấy nước có độ chua chua, ngọt ngọt theo khẩu vị gia đình là được. Ngâm củ cải white ngâm trong khoảng 30 phút.

Làm nhân bánh

Sơ chế sạch mát các nguyên liệu làm nhân bánh, xếp thịt vào xay nhỏ, tôm thái thành hình phân tử lựu, củ sắn cắt nhỏ. Hành tím, hành đầu trắng băm nhuyễn.

Xem thêm: Số Điện Thoại Xe Phương Trang Sóc Trăng, Sóc Trăng ⇒ Tp

Cho dầu ăn sâu vào chảo, đợi cho dầu nóng rồi mang lại hành tím cùng đầu hành trắng vào xào mang đến thơm. Tiếp nối cho thịt vào xào sơ, mang đến tôm và sau cùng là củ sắn. Đảo đều tất cả hổn hợp rồi nêm thêm hạt nêm, đường, tiêu, dầu gấc, hòn đảo đều mang đến nhân bánh thấm đều hương liệu gia vị cho đẹp mắt mắt. Tắt bếp, nêm thêm chút nước mắm vào để dậy mùi thơm.

*

Làm nhân bánh đúc mặn (Ảnh: Internet)

Làm dầu hành với nước cốt dừa nạp năng lượng kèm

Nếu thích có thêm chút béo chúng ta hãy triển khai theo phương pháp dưới đây: đến 200ml nước cốt dừa, 100ml nước dão dừa, thêm 2 muỗng bột bắp khuấy đều, thổi nấu lên cho sôi. Quán triệt thêm muối hoặc đường vào các thành phần hỗn hợp nước cốt dừa vì chưng nước mắm với nhân đã đủ đậm đà.

Làm nước mắm ăn kèm

Cho thêm nước mắm, nước dừa tươi và mặt đường vào, khuấy đều các thành phần hỗn hợp rồi nếm mang lại vừa nạp năng lượng theo hương vị là được. Nước mắm dùng kèm bánh đúc mặn bạn chỉ nên cho một ít đồ chua, quả ớt tươi băm và không nên cho tỏi băm.

*

Cùng thưởng thức món bánh thơm và ngon nhé! (Ảnh: Internet)

Hoàn thành cùng thưởng thức

Bày bánh ra dĩa hoặc tô, chan thêm nước cốt dừa với nước mắm vào rồi thưởng thức khi còn nóng đang thơm ngon hơn.

Vậy là chúng ta đã xong xuôi xong bí quyết làm bánh đúc mặn thật thơm ngon và lôi cuốn tại nhà, hi vọng với hướng dẫn biện pháp làm bánh Việt này bạn sẽ vào phòng bếp trổ tài và gồm ngay món bánh giỏi vời chuyển đổi khẩu vị cho cả nhà. Xung quanh ra, chúng ta hãy tìm hiểu thêm cách có tác dụng bánh đúc mặn bạn Hoa hay bí quyết làm bánh đúc chay để biến đổi khẩu vị nhé. Chúc bạn thành công!