Các món từ ốc nhồi

Ốc vốn là món ăn ngon và lại không cực nhọc chế biến. Trong các “cả một trời món ốc”, chắc rằng xào sả ớt là giải pháp làm phổ biến và dễ dàng làm bọn họ mê mẩn, say đắm thú. Dưới đây, hãy cùng Hội Đầu bếp vào phòng bếp và học tập ngay biện pháp nấu ốc xào sả ớt ngon tốt nhất với nguyên liệu chính vô cùng dễ dàng và đơn giản từ ốc nhồi và sả, ớt cùng những các loại gia vị luôn sẵn có trong gia đình bạn nhé!

*
Ốc nhồi xào sả ớt cay nồng, nóng hổi(Ảnh: Internet)

Ốc nhồi ko những là 1 trong món ăn ngon mà còn được reviews là có mức giá trị cao về dinh dưỡng. Trong thực phẩm này còn có chứa một lượng đạm, dường như còn tất cả canxi và protein xuất sắc cho cơ thể. Thịt ốc bao gồm vị ngọt, tính hàn. Chính vì vậy thường được hấp hoặc xào chung với sả, ớt, gừng, tỏi có tính cay để cân bằng, tạo cho những món ăn ngon và hợp lý cả về mùi vị lẫn tính âm – dương. Quanh đó ốc nhồi tốt ốc bươu xào sả ớt, bạn cũng đều có thể tham khảo thêm một số món khác từ ốc bươu cực kỳ ngon như: hấp lá gừng, xào rượu, hấp hẹ, hấp lá mơ, áp lửa, giò ốc…


Nội Dung bài xích Viết

2 giải pháp làm ốc xào sả ớt

Nguyên liệu làm cho ốc nhồi xào sả ớt

Ốc nhồi: 1kg ốc nhồi3 cây sảỚt, tỏiDầu ăn, giấm, đường, muối, phân tử nêm.

Bạn đang xem: Các món từ ốc nhồi

Cách có tác dụng ốc xào sả ớt

Phân biệt ốc nhồi với ốc bươu

Thực chất ốc bươu ta và ốc nhồi là một trong loại, bao gồm màu black và được dùng để chế biến thành những món nạp năng lượng ngon. Song, nhiều loại ốc bươu đá quý thì không tồn tại gá trị dinh dưỡng, vì vậy không được sử dụng trong bữa ăn. So với ốc bươu đá quý thì ốc lồi có kích thước lớn hơn, nhẵn trơn và có màu đen. Các bạn cứ địa thế căn cứ vào sàng lọc này để chọn được ốc nhồi ngon.

Ngâm sạch mát ốc nhồi

Ốc trước khi chế biến đổi phải được gia công thật thật sạch sẽ bởi ốc là một số loại sống sinh hoạt vùng nước ngọt, đa phần là những đầm lầy, đồng ruộng nên các bạn phải làm cho thật sạch. An ninh nhất là chúng ta xả qua nhiều lần với nước lạnh cho trôi bớt bụi bặm bám bên ngoài, tiếp nối thì dìm với nước vo gạo 3 – 4 tiếng rồi tiếp tục xả lại cùng với nước lạnh lẽo thêm vài lần nữa.

Sơ chế những nguyên liệu

Sả cây dùng dao đập dập rồi cắt khúc, bạn cũng có thể băm nhuyễn 1 ít

Tỏi băm nhuyễn

Ớt các bạn cũng xắt thành miếng nhỏ

Xào ốc

Phi tỏi thơm với dầu ăn, sau đó bạn lần lượt mang lại sả, ớt vào xào thơm cho đến khi sả thơm cùng hơi xém vàng.

Xem thêm: Khu Du Lịch Hồ Cốc - Du Lịch Hồ Cốc Vũng Tàu, Bạn Đã Sẵn Sàng

Lúc này, chúng ta cho ốc vào chảo và đảo thật nhanh tay trong khoảng 5 phút, kế tiếp bạn đổ vào chảo 2 chén nước lạnh, hạ lửa nhỏ dại và đậy bí mật nắp. Nước sôi, bạn nêm nếm các gia vị cho vừa nạp năng lượng rồi bịt nắp tiếp trong vòng 10 – 15 phút. Thời gian này, nước đã sắc lại và ốc đã và đang chín. Nếu yêu thích xào khô hơn, các bạn cho ít hơn hơn. Mặc dù nhiên, các bạn phải hấp hoặc luộc ốc trước khoảng chừng 5 phút đến chín rồi bắt đầu cho vào xào.

Trong quy trình xào, cứ phương pháp 1 – 2 phút bạn lại hòn đảo ốc một lần để ốc chín với thấm các gia vị đều.

Một số món ốc ngon khác chúng ta cũng có thể tham khảo như:

*
Ốc nhồi giết hấp sả(Ảnh: Internet)

Ốc nhồi xào sả ớt cân xứng để ăn chơi, ăn uống vặt cùng với mái ấm gia đình vào ban đêm hoặc vào các ngày cuối tuần. Món ăn đơn giản dễ dàng nhưng lại hấp dẫn, ăn cũng chẳng ngán, lại hoàn toàn có thể ăn chung với nhiều người và nói chuyện vui vẻ. Chúc bạn thật thành công xuất sắc với món ăn mái ấm gia đình này! Để biết thêm rất nhiều cách thức làm món ốc ngon không giống mở quán bạn có thể tham khảo khóa học nghề nấu ăn uống tại Hội Đầu nhà bếp Á Âu.